金曜日の雪はすごかったですね。今日は風が強くて私の車では風に煽られてスピードも出ませんでしたし、ハンドルが取られて大変でした。
明日からは寒くなるみたいですので、凍結注意ですね。
昨日の晩ご飯は本日親戚におもてなしするはずだった豚の角煮を夕飯で食べました。お正月にも作ったのですが、その時はあまり味が浸みず、大根も味が薄かったです。
ところが今回は良い具合に味が浸みていました。それでいて大根は煮崩れることなく、お肉はちょっと箸を入れただけですぐに崩れるほど軟らかくなっていました。
これをお客様たちに出したかった～と思いましたが、今回はリハーサルと思うことにして、次回また頑張ります！！