焼きチーズカレー
そもそも、ドライカレーを作るつもりだったんですが、味見しながら
作ってたら軌道が変わってしまい、ドライの上にチーズを乗せて焼く
カレーになっちゃいました。一応自分のメモ代わりに。
材料
牛挽肉 ５００ｇ
たまねぎ 中１個
人参 中１本
にんにく 1片
しょうが 1片
ＳＢカレー粉 大さじ２
固形のカレールー 1皿分くらい
赤ワイン ２００ml
トマトホール 4号缶半分くらい
ガラムマサラ 大さじ１
塩 適
胡椒 適
蜂蜜 大さじ1/2
バター 大さじ２
サラダ油 適
①たまねぎ、人参、にんにく、しょうがをみじん切りにしてサラダ油で炒める。
それを器に移しておく
②牛挽肉を塩コショウ軽めにして油を引かずに炒めて、余分な油は除く。
肉に火が通ったら赤ワインを入れて、水分が飛ぶまで加熱。
トマトホールを入れて、軽く火を入れたら①と一緒に移す。
③バターで弱火でカレー粉を炒める。色が変わってきたら、水を２００ｃｃ
ほど入れて固形のカレールーも溶かす。とけたら②をあわせる。
④味を見ながらガラムマサラ、蜂蜜を入れて、火を入れて水分を
ある程度飛ばす。
⑤皿にご飯を盛って、その上に好みの量⑤を乗せ、ピザチーズ、
パルミジャーノをふりかけてオーブンで色づくまで加熱。
偶然の出来ですが、カレーとチーズが良くあいます。
今週一杯お店で提供してます♪
まあ今度作るなら改善の余地はいっぱいありますけど。
蓄膿症
先週一週間アレルギー性鼻炎になやまされてましたが、今日耳鼻科に行ったら、
『RYOさん、蓄膿症になってるよ』
って言われてしまいました。小学生ぶりだわ。
まだ余り物の匂いが分かりません(ﾉ_･｡)
いつも薬をいただくひとみ薬局の方に、お薬を頂く時に伺ったら、
『蓄膿って結構長引くんだよね～。2ヶ月くらいかかりますよ』
って言われてしまいました( p_q)
節制しようがあるのか分からないけど、早く治さなければ。