味噌試作

味噌ラーメンの試作です。ありがちですがもやしとニラを炒めて、そこに味噌とスープを投入。





出来は２０点。


醤油で使用している鶏スープで作りましたがコクが無く、具が多い為すぐにスープが冷めてしまいます。


因みに、先日作った牛すじを加えて同じ行程で作ったら結構いい出来でした。