牛すじ

以前カレーで使用していた牛すじ、カレーにするとどうしても原価がかさみ売価が上がってしまうので、韓国風の煮込みでの提供に挑戦しようと思ってます。

イメージ通りにいけばラーメンに乗せてピリ辛でボリューミーなラーメン、丼によし、小鉢で酒のあてにと活躍してくれるはずです。

今夜試作一号制作予定です。