和風あごだしラーメン

去年の１２月から販売してる『和風あごだしラーメン』

そういえばアップして無かったかな？と思いアップしてみます。

スープは、やきあご（とびうおの煮干）、かたくちいわしの煮干

鰹節、その他海鮮系の素材に、ガラスープを合わせたサッパリ仕上げです。

麺は群馬県産の小麦を使用した細ちぢれ麺。

具は、自家製のトロトロに煮込んだバラチャーシュー

千葉県産の地のり、春菊の葉の部分です。

おかげさまで好評なので、先週のチャーミングセール中は

ランチタイムにラーメン屋を営業してました。

チャーミングセール中はメニューを増やして、

『ネギラーメン』

『ネギチャーシューメン』

画像が無いですが、梅しそラーメン、キムチラーメン、地海苔ラーメン

そして先輩まじさんに教えていただいた海苔の佃煮のご飯などを販売してました。

ゴールデンウイークは、また昼間に『なごみランチ』やるつもりです。

出来れば普段からランチ営業できるような環境を作りたいですね。