タルタルソース

店の仕込みでタルタルソースを仕込みました。

ただ、細かい分量は量ってないので、大雑把にですが。

材料

卵　　　　　　一個

マヨネーズ　200グラム位

パセリ　　　小さじ2杯くらい

たまねぎ　　50グラムくらい

ピクルス　　小一本

塩　　　　　　少々

こしょう　　　少々

手順

①卵は固ゆでにして白身と黄身をわけて、黄身は細かく

　　つぶして白身はみじん切りにする。

②たまねぎはみじん切りにして塩をふりおいておく。

　　水が出てきたら水にさらして水気をきる。

③ピクルスはみじん切りにする。

④①～③までをあわせて、こしょうとパセリも混ぜる。

各種フライとご一緒に。