明日から夫婦のシフト都合で、３連休となる
ＢＯＯ家でございます。
ヘヘ、ＢＯＯはひとあし早く、今日からお休み
お金も切実に、ないのですが
それでも折角なのでどこか、お出掛けをと
画策しています、夕べから(笑)
ダーリンは東北（福島、宮城）に出掛けたい、とのことでしたが
う～ん、実際には
運転手がダーリン一人なので、東北ドライブ
は
厳しい。。。
めいちゃんしかいない時に一度だけ行った
千葉 マザー牧場も行きたいママですが
う～ん、季節的に、暑いなぁ
今日、ダーリンが帰宅してから確定するそうですが
結局は、いつもの伊豆高原か、殆ど行ったことのない
長野方面になるようです。
はてさて、どうなることやら～～
ワンコ達は、そんな予定は気づくはずもなく
ぐっすり、寝込んでいる昼下がりです
*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:
先日、我が家愛用のＢｉｇなタバスコをご紹介しましたが
なにせ辛いもの大好きな夫婦なので
豆板醤も、この通り
Ｂｉｇなのだ
ダーリンが、
「タバスコ披露したなら
この豆板醤も撮れば良かったのに
」
とのことで
ふりかけ姉妹と共に記念写真
で、その豆板醤を使っての肴が。。。
定番；
マーボー豆腐
有合せ作戦：
糸こんにゃくと野菜の辛い炒め
ＢＯＯ亭ではしばしば登場のマーボー豆腐。
この日の朝、テレビ＝めざまし＝で
辛い物を食べると涼しくなるのは、本当か
を特集していてその中で
激辛マーボー豆腐が。。。
因みに、カプサイシン効果によりこの説は
根拠も効果もあるホンモノだったよ
少量の油で鷹の爪をじっくり炒めて
更にたっぷりの豆板醤と手びねりの山椒の実を
投入。
豆板醤だけで辛さを追究すると
しょっぱくなるのよねぇ
更なる辛い炒めは
塩もみ
下茹でした糸こんにゃくと
しめじ、ナス、もやし、人参などの野菜を一気に
レンチン袋へ。
麺つゆ×お砂糖少々×お水、そして輪切りの鷹の爪。
レンチン１０分。
涼しく感じたか。。。
感じた。。。気が。。。する
でこの日のお供にもう１品。
鰻肝のチーズ焼き
皆さん、ラズウェル細木 作の
漫画、
酒のほそ道
ご存知でしょうか？
本屋さんは勿論ですが
私はダーリンと外飲み帰りに寄るコンビニで
コミックタイプを必ず買って、愛読しております。
酒と肴の歳時記
とキャッチしているだけあり
仲間・同僚との外飲みがメインながら
時折、男一人暮らしの家呑み肴を
レシピ付きで描いてあります。
そ、
お手軽レシピ。
その中の一つが、この、鰻のチーズ焼き
耐熱皿にバターを塗って
串から外した市販の鰻肝を入れたら
鰻のタレを塗って（かけて）
とろけるチーズを乗せてトースターへ。
青ネギちらして完成
鰻は高過ぎて断念の夏ですが
鰻の肝なら手が出るし
この日、ちょうどスーパーで半額
私的には少し汁け（お酒とか、かなぁ）があればベターですが
良い肴でござった
夏らしく、サッパリ肴も食べていますよ
ニラと玉ねぎのサラダ
塩麹×ゴマ油のドレッシングで。
食べるごとに血液がサラサラになるのがわかる
きゅうりとカマボコのチーズ和え
そのまんま(笑)
そうめん用梅ダレ×かつお節
ただいま１５時半。
少しは気温も下がり始めるでしょう
涼みがてらスーパーを冷やかし(≧▽≦)
早目に晩酌の支度をしちゃって
ワンコ達とＢＯＯ散歩、行ってきまぁす
と思っていたら
おぅぅ、すっかり忘れて、出ちゃうところだった
マンション全体の
雑排水清掃の方々でした
お台所のディスポーザー、洗面所、
洗濯機排水、お風呂場の排水。。。
アッという間に清掃してくれました。
洗濯機の下から
ハンガー１本、ネット１枚、シミ抜き容器
が出てきました
お恥ずかしぃぃ
でも、サッパリ