先日の、ブロ友ワンコさん急逝の記事に
いつもながら温かいコメントをいただき、
ありがとうございます。
ＲＡＦＡちゃんママが読む余裕があったか。。。
また、あぁいう内容でかえって悲しい想いをさせはしなかったか
少し気がかりのＢＯＯではありますが
「記事にしてくださった方も多く、嬉しかったです」
との記事アップされていました。
昨日、ご家族皆さんでお見送り＝
ご葬儀＝されてきたそうです。
皆さんからのコメントもいつか読んでいただけるように
最新記事にコメントも入れさせていただきました。
温かい思い出をご家族で語り合う日々で
少しずつ癒されることを祈りたいですね。
私も、優しいコメントを下さったブロ友さん、そして
読んで共感いただけたブロ友さん、
温かい方々とブログを通じて知り合えたことに
あらためて感謝します
いつもの倍くらい、めいを撫で
いなりを抱きしめている気がする
ここ数日の我が家です
２８日、今夜は
ＢＯＯは残り物で軽い晩酌、
運転手のダーリンは軽く食事のあと
帰省仕度して、仮眠の予定
１時くらいには出発したいダーリンです。
現地からもできるだけブログアップしたいですが
まずは
数日ためてしまった肴のトピックを
アップして出発したいなぁ
です(*￣Oﾉ￣*)
丸４日、家を空けるので
食材の使いきり作戦ともなっています
はんぺんでクロックムッシュ風
飲み物で麦や米など摂取するので
夜は炭水化物ご法度なので
パンではなく、ローカロリーのハンペンで
クロックムッシュを気取ってみました。
チリソースを縫ったハンペンに、
ハム、スライスチーズを挟んでオーブントースターで焼きました。
ダーリンに好評でした。
まぁ、ありきたりといえばありきたりで
ハム×チーズの鉄板コンビですもんね
カレーなる、トマトタジン
野菜が思いのほか残ってしまいそうで
キャベツ、もやし、小松菜、レンコン
そして鶏モモを使いました。
買っておいたトマトが熟し気味で
しかも数個、ありまして。。。
「そういえば、トマトカレー鍋、ってニュースで聞いた
」
ので、一番上にざく切りトマトを２個分乗せてみた。
なるほどぉ、トマトの酸味と甘み、
カレーの辛さ（豆板醤も入れたけど）で
ナイス。
ほぼ、平らげてしまいました
ナスとゴーヤの冷製（マリネ風）
夏野菜は元気になりますね。
ゴーヤとナスはレンチン。
千切ったレタスとともに
クレソル×あらびき胡椒×ＥＸオリーブオイル
のシンプル仕立て。
そう
このトマト、ベランダのトマトさんでぇす！
続々と赤くなって、
今朝までに１２個、収穫しました。
酸味が強いけれど
Ｔｈｅ トマト
な味で夫婦で感激
ますます、なんとかプランタを留守中もたせて
夏中、楽しみたいＢＯＯです
うちの子たちは、2人とも、
トマト好き
というか、きゅうりでも何でも、お野菜が好き。
フルーツもなので、水分と糖度が嬉しいのでしょうね
めいちゃん、
真剣なお目々。
ふふ( ´艸｀)
集中した時の、お耳です
いなり君。。。
ベロの出ていない写真が、欲しい。。。（笑）
ここ数日のベスト・ヒット
切干し大根のもずくサラダ
日々。。。
メインのお肉ｏｒお魚
野菜の副菜
だけだと一応、５品を目指している肴の
レパートリーが厳しいので
野菜ばかり４品、というのも飽きるんですよねぇ
加工品、乾物を取り入れるようにしていますが
このサラダは特に好評でした。
きゅうりと人参は軽く塩もみ。
熱湯を回しかけて１５分ほど戻した
切り干し大根を加え
ＢＯＯ亭お得意の、もずく酢をかけました。
で、それだけでは芸がないので
梅肉を加えて和えてみたの。
先日、はなまるレシピで作った、
もずく酢のサンラータンをアレンジ、で
結果、
凄くよいつまみになりました。
体にも良さそうだし
歯ごたえがあるからダイエットにも
新潟でも作ってあげようかな、の一品です
スプラウト２種を新たに収穫しました。
今回は、青じそのスプラウトと
レッドキャベツのスプラウト。
でも、カイワレとかのように伸びず
ＢＯＯのように、チビなスプラウトになって
日光に当てるのが早すぎたのかしら？
それとも、品種？！
帰省前に一気に食すで
しそ風味も味わえるように
しらす干しだけ添えてみました。
その塩分だけで美味しく、そして
しその風味もしっかりして美味しかったです。
さて、最後。。。
昨日、２９日は、全国的に丑の日でしたネ（(笑)）
夫婦でお休み
一応、季節行事はできるだけ参加？！したいＢＯＯ亭なので
鰻を食べる気マンマンだったのですが
都合により安い商店街に行けず
スーパーで見つけた、一番安いのが
１尾 
１，７８０
一瞬、
ま、こんなトコロかな～
と
納得しようとしたんだけど
チョット、待て
２尾
３，５６０
ＢＯＯの普段の、節約努力。。。
いくら丑の日とはいえ。。。
なんといっても
先日商店街で買って食べた鰻は
１尾 ５００
悩んで、悩んで、ブツブツ
ダーリンに無意味に愚痴った挙句。。。
鰻乗せ弁当１つ ４９０
しじみ
土用の味噌汁。。。
昼から宴会の、〆にいただきました。
挫けて、大幅妥協の丑の日なのでした～
今回の帰省は、よいお天気に恵まれそうです。
暑いけれど時間を選びつつ
山と田んぼに挟まれた、普段は味わえない環境を
ワンコ達とも満喫してこようと思います。
皆さんにもウキウキ気分と
魚沼料理とお酒と。。。
お裾分けすべく勤めますネ(^_-)
ママが酔っ払ったら、
ワンコ達にレポ、頼んじゃおう
行ってきま～す