ツッコミたくなる！？芸術の秋におすすめのイタリアン

こんばんは！

今日は昨日同様、久々の晴れ間にウキウキしましたね。

さらに休日ということもあり、いろんな場所に出かけたくなる日でした。

ということもあり、今日は私ぼのりすの、おすすめイタリアンをご紹介したいとおもいます。

まず記念すべき第一弾に選んだのは・・

人形町にあるオステリアブッビーノ。

黒を基調としたシックなカトラリーなのですが、

個々の食材の色合い、美しさを見事に引き立てているんですね。

盛り付けもお皿の形状を活かし、

かわいい！綺麗！だけでなく

何それ！？　　・・でも美味しそうと思えちゃうイタリアンなのでぃす。

オマール海老、帆立、野菜のテリーヌ、生ハムのコンソメゼリー添え

前菜から長ったらしい名前はさておき、

この使われている素材の断面の色かたち、ゼリーのキラキラとした質感・・

素材が美しさを身にまとうとこうなる！という感じのお料理です。

続いて、パスタが運ばれてきました。

これはただのトマトパスタではなく、盛り付けからもわかる通り、ピンクのブリが主役！

パスタの上に乗っているだけでなく、

お皿の淵上で一身にスポットライトを浴びる姿・・

最初こそ　え・・！？と思ったものの、店の一押し食材がわかる、いやはや面白い盛り付けです。

続きまして、こちらはリゾットかと思われます。

皆さんはこれまで見たことがありますでしょうか・・？

こんなふうにベーコンが優雅にたなびく姿を・・

よくよく見れば、お皿である中心円の直径と、お皿の淵の幅がほぼ一緒っていう。

そこを思う存分に活かした、大胆な盛り付けに度肝を抜かれました。

そしてメインディッシュ。

他のお料理に比べれば、盛り付けはフツウ＆控えめ。

ただ、この四角いお皿が額縁のような効果を果たし、まるで絵画のよう。

そして最後のドルチェは、これまたファンシー！

まるで自然の中に湧き上がる泉のよう・・って言ったら大袈裟でしょうか。

一皿一皿に対して、ツッコミを入れたくなる・・というのか、

イマジネーションが沸き立つってことなんだと思うのです。

私はここ数か月、月に1回はイタリアンに行くようにしているのですが、

見てきたお店のなかでも、圧倒的にお皿と盛り付けに個性がある。

芸術の秋、目で味わったあとは舌で味わうのもいいですよね。

美術館の帰りにお腹がすいたら、ぜひ行ってみることをお勧めします。

オステリアブッビーノ

ではでは　ぼのりす