葉山庵で試食もかねて、ランチしてきました。
本来ならウエディングの試食メニューもあるのですが、
1週間も前から予約しないとダメということなので、
ちょっと日程が急ぎの私達は、普通のデジュネコースをお願いしました。
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葉山庵さんのデジュネのコースは3種類。
その中でもBを彼、オススメを私と。。。別々にオーダーです。
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披露宴会場として使用しているレストランですから、
普段からも雛壇にあたる席は、綺麗にお花が飾られています。
以下。。。左が彼、右が私です。
【ひと口オードブル】
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彼・記録になし
私・富山産蛍烏賊と空豆のマリネ パルミジャーノのクロッカンを添えて
【主食】
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豆乳と岡安商店の米油で作った豆乳パン カルピスバターを添えて
【前菜(Bは冷たい前菜)】
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彼・相模湾で水揚げされた鮮魚のセビーチェ
三浦の春野菜のパレット仕立て
私・天使の海老と三陸産帆立貝のミルフィーユ仕立て
うすいえんどう豆のブルーテと野菜のエッセンスのソース
【スープ(Bは暖かい前菜)】
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彼・和歌山産うすいえんどう豆のポタージュ パルマ産生ハムを添えて
私・フランス産フォアグラカナールの茶碗蒸し、トリュフの香り
【魚料理】
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彼・三陸産帆立貝のソテーと春キャベツのエチュベ
葉にんにくとアンチョビのソース
私・相模湾より本日の鮮魚のポワレ 菜の花と新玉葱のエチュベとともに
【口直し】
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和歌山産はっさくの軽いマリネ ミント風味のジュレとともに
【肉料理】
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彼・牛フィレ肉とグリーンアスパラの網焼き
ゴルゴンゾーラとマデラの二色ソース
私・骨付き仔羊肉と新ジャガイモのロティ タブナード添え
ローズマリーの香る軽いソース
【アヴァンデセール】【デセール】
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アヴァンデセール・・・完熟とちおとめのセミフレッド
デセール・・・シェフパティシェのイマージュする早春のデザート
【食後の飲み物】
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バラの香りのセーデルブレンドティー
(バラジャム、バラのお砂糖にて)
。。。と、こんな感じでした。
この記事をアップしたのが2週間も経過してからなので
正直。。。あまり記憶に残っていません。
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ただ。。。
メニューを見てもわかるとおり、ものすごいこだわりのあるお店。
特に仕入れについては、鎌倉の本店同様なんだと思いました。
ナチュラルフレンチとお店が提示しているとおり
たしかに~、ものすごい自然派な食事。
女性は好きだと思います。
けど。。。結婚式として考えた時にどうなるのか??
ちょっと私達とはイメージが違いました。
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店舗にいるシェフとお話させてもらうことができて話しましたが、
『基本的にバターをあまり使わない』とのこと。
ということは。。。クリームソースは無しということになるのか??
シェフのお話では『ご希望にはあわせますが』とのことでしたが、
それって、このお店のコンセプトとは違うんだなぁ~ということで、
私達としては。。。『2人で行くにはよいけれど、結婚式は難しいかな?』
というのが、正直な印象でした。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
食事の前に、相談をしていて。見積もりも出してもらっていました。
そしてチャペルなども見学。
親族顔合わせの場所や、更衣室等もひととおり見ました。
この中で一番残念だったのは。。。
WCがね。。。1階には大きいのが一つしかないこと。
2階については、その一つ一つが狭いということ。
彼の側の親戚は高齢の方が多くなること。
私の側の親戚は着物を着る方が多いこと。
この二つを考慮すると。。。ハードの面でも難しいことが判明。
チャペルがとっても素敵で、木の香りがしたのが気に入ったのだけど、
本当に残念だけど。。。葉山庵さんは難しいなという結論になりました。
でも。。。そんな思い出も一緒に、
またいつか食事に行きたいなぁ~と思いました♪
食事の最後にいただいた紅茶が販売されていたので、
写真だけでもアップ♪
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とっても美味しい紅茶で、
バラジャムもとっても綺麗でしたぁ~~♪
バラのお砂糖も。。。よい香りでしたが、
私はジャムだけでもいいかなぁ~って思いました☆