とは言っても、大晦日からは実家に帰るので、大したことはしてないはずなんだけどな～。笑 おかしいなぁ。
さて、昨晩クリスマスデートでお食事に行ってきました。
別府のフィオーレ。いつもとっても美味しいのだけど、昨晩は、クリスマスディナーということで、かなり手の込んだコースになっており、見た目も楽しいお料理でした。
まずは前菜。
ちょっとわかりづらいですが、アズキを使ってうすーく焼いたおせんべいのようなもの、試験管の中には、椎茸などからおだしを抽出した濃厚なスープ。これ、コルクをとってそのまま飲みました。笑
これは、かぶのスープ。かぶと葉をわけてピューレにしたもので、とってもきれい。お味は、まさしくかぶ。やさしい味です。頂く前にシェフがトリュフを削ってくれて、やさしい味の中にトリュフの香りが効いてました。
次は、パスタ
貝を使ったパスタ。見た目と違って和っぽいようなお味。初めてのお味ですっごく美味しかった～。しかも、パスタの色が夫は紫色。わたしはオレンジ色。
次は、鯛のアクアパッツァ。
丸いのがアクアパッツァ。これをフォークでツンツンしたら、パッと敗れて鯛に絡めて頂きました。コクコクのお味です。
次は、
シャモとフォアグラを使ったお肉料理。これにもトリュフ。笑
下のピンクや白の水玉は、色んな種類の大根。緑や皮が黒い大根もあって楽しい一品でした。
そしてデザート。
パイの上にいちご。その上にミルクジェラート。まわりには、カカオとピスタチオを砕いて散らし、ジェラートの上には、またまたトリュフ風味のハチミツ！デザートにトリュフなんて、初めて。でも、これまた意外に合いました。まわりのカカオが香ばしくて、ジェラートにピッタリでしたよ。
最後に小菓子。
全てシェフの手作りです。可愛いし、食べるのがもったいないくらい。
夫がチョコレートのトリュフを食べて笑いました。わたしにも早く食べてみて！と進めるので、食べてみると、はい！チョコの中にもトリュフがぁ～。もういうことありません。笑
夫とも、たくさんおしゃべりしてゆっくり食事を楽しんだ楽しいクリスマスデート。
どうも、ありがとう。いつも感謝しています。
来年も、おいしいクリスマス宜しくね。笑
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