パン作りを習うなら、本を見ただけでは作れない本格的な天然酵母がいい

天然酵母パンと簡単美食メニューで女性を幸せにします

幸せ体質ナビゲーター　大友よしこです

「なんで天然酵母のパンを習おうと思ったんですか？」

初めてレッスンに来てくださった方に質問しています。

先日は、天然酵母パン基礎コースを始めた方に伺ってみました♪

イーストのパンは本を見ればなんとなく作れそうな気がするけど、天然酵母は習わないと作れないだろうな、と思って。

せっかく習うなら、本格的な方がいいですもーん♪

そうですね～。

本を見ても作れるかもしれませんが、

たとえば捏ね具合、発酵具合、といった繊細で感覚的なことは、実物を目で見て、生地を手で触ってみないとわからないことが多いんです。

基礎コースを選んで正解！！（笑）

美味しいパンを焼くには、触って気持ちいい生地を作ること

習い始めは、余裕がなくてどうしても生地をさわった感覚まで意識がいかないものです。

だからレッスン中は、あえて言っています。

「この生地キモチイイよね～♡」って。

パン作りって、お楽しみでしょ？

やらなきゃいけないことではありません。

だから、作ることも触ることも、楽しんでほしいなと思います。

こんなこと、本には書いてないよね～♪

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