よく食べる肉料理は？
▼本日限定！ブログスタンプ
20１５年１１月２～３日
豚の丸焼恒例もこれが最後になる
帯状金具は豚と軸棒を固定して空回り防止
前年の経験を元に工夫
豚も軸とともに回転していた
豚の脂肪が垂れて炭火で焦げ焼ける匂い中
眠いが時折炭を足し
１１月寒いから酒も足し
肉が柔らかくなり軸棒骨から身がほぐれ
写真の状態で空回り
背筋側肉で重く火に近くお蔭で上手く焼けた
豚と炭火間隔は写真のとおり
遠火の燻製以上の高熱処理
近所に異臭が充満し見学に来る
お疲れさんと差し入れ有り
ついでに井戸端会議 
完成まじかになると異臭が焼き豚の香りに変わってホッとする
イベント会場が焼豚の香り
豚丸焼き一目見ようと集まって来ます
イベント開催9時から削ぎ落とし
塩コショウ適宜
１パック １００円
昼には完売
訪問ありがとうございます
