結婚してもう少しで４年。とりあえずテフロン加工のフライパンを買って、ダメになったら買い換えるを繰り返していたのですが、使い捨てに嫌気がさしてしまいまして。
ばーん！
鉄フライパンを買いました！
ばばーん！
片手鍋で候補にしていた柳宗理のものです。
マグマプレート加工と言って、表面が少しでこぼこしていて焦げ付きにくい仕様になっています。
使い始めて２週間くらいなのですが、とってもいいです。
たぶんこの加工のおかげなんだと思いますが、想像していたよりこびりつきにくい。
もちろん油は必要ですが、きちんと熱して油をひけば大丈夫。
それに、熱いうちにタワシでわしわし洗えばすぐに汚れも落ちます。
あと自己満足だけど、テンション上がりますよね。この、鉄を育てている感が！
家事や料理などのルーティンにテンションは大事！
鉄分も摂れるし。子どもの発達に鉄分はかなり大事らしいです。
卵焼きなんかは、慣れるまでちょっと焦がしましたが今ではふっくらおいしく焼けるように。
そして美味しいのがホットケーキ！
表面が香ばしくサクッと焼けるのです。これは好みによるだろうけど、表面サクのホットケーキにバターを乗っけて食べるのが幸せです。
柳宗理だから、名前は小柳にしました。うふふ。
片手鍋はビーちゃん。フライパンは小柳。
調理器具に名前をつけるのは初めてですが、意外と便利。夫との会話でも「あれ取って。いやそれじゃなくて！あっち！」みたいになりがちでしたが「小柳とって」で解決です。