ちょっと休むとどんどん開けづらくなる、、。
先日やっと！お手入れしました。
白くなった上部分はがっつり捨て、フタもきれいに拭いて、足し糠と塩をして、捨て漬け用の大根も入れて。生姜も入れるといい匂いになるらしい、入れてみました。
美味しく復活していますように！
かぶを買ってあるから漬けよう。
あと長芋もやってみたいんですよね。前に外食で食べて美味しかった記憶があります。ぬか床ぬめぬめになるのかしらー、ならないのかしらー。わくわく。
ノロになってから、ぬか床のフタすら開けていませんでした。だって、ウイルスに汚染されそうだし。