年始は夫の実家や私の実家にも行きました。
人手が多いと本当に楽。
おせちやお煮しめも作ってあったので、家でもお雑煮ぐらいしか作らず楽ちんでした。
お正月ってやっぱりいいわー。
今年は去年よりも、品数を多く作りました。
かまぼこと昆布巻きは買いましたが、自分の好きなものばっかりのおせち、最高！！
自己満足だけど、いいの。料理は楽しくてなんぼだと思っています。
特に栗きんとんが美味しく出来ました。
今まではついついお砂糖を控えて作りがちだったんですが、今年はお砂糖をレシピ通りに入れたら、ツヤのあるきれいな仕上がりに。
イモイモした栗きんとんも美味しいけど、おせちにはこれぐらいなめらかで甘めのもいいわねーとお勉強になりました。
毎年手帳に、おせちメモとして気づいたことや何日になにを作るかの予定と実際を記入しておき、翌年はそれを参考にしながら作っています。
結婚してから４回目のお正月、おせちメモも貯まってきました。また今年の年末も、楽しく作ってお正月は楽しようと思います。
今年もよろしくお願いします。
良い年にしましょー！