最初は皮目を下にしてフライ返しで押しつけ気味にして焼き、そのあとは油を鶏にかけながら焼くというやり方。
普段はそんなに手間をかけず適当に焼いていましたが、きのうはちゃんとレシピ通りにやってみました。
そしたらちゃんと、皮目がパリパリ、お肉は柔らかくジューシーに仕上がって大成功でした。美味しい洋食屋さんのチキンソテーみたい！
これは定番にしようと思います。
あとはマカロニサラダ、ピーマンの焼いたの。
マカロニサラダって、マカロニも炭水化物だし！と思うのでたまにしか作りませんが、やっぱり美味しいですよねー。
今日はガパオライスの予定。