今年も残り僅か、寒さも厳しくなってきましたね。
スーパーの棚には正月用品が並び、毎日の晩ごはんの献立に困ります。
月曜日は、鍋にしました。
牡蠣、鱈を入れた海鮮寄せ鍋です。
28日（火）は仕事納めでした。
アサヒ生ビールで乾杯
「一年間おつかれ生です」
冷蔵庫の中の残り物消費メニュー
＊鯖の味噌煮
＊肉じゃが
＊大根とツナのサラダ
薄い短冊切りにした大根に塩を振って、しんなりしたら水を搾っておく。ツナ缶とマヨネーズと混ぜるだけ。
＊冷やっこ
29日は、小掃除と年賀状作成
何とか間に合いました！
もうひと頑張り
夕飯は、ツナの揚げ餃子を作りました。
スパークリングワインで乾杯
＊ツナの揚げ餃子
ツナ缶と葱のみじん切りをマヨネーズで和えて塩胡椒し、餃子の皮で包み揚げ焼きにします。（1cm位の油でOK）
＊蓮根とひじきと豆のサラダ
蓮根を薄いイチョウ切りにして茹でてザルにあける。市販のひじきと豆のサラダと混ぜて、酢、砂糖、醤油で和えます。
＊味噌汁（なめこ、豆腐）
今朝早く、次男が帰ってきました。
久しぶりに家族揃って新年が迎えられそうです