台風の影響で全国各地で大雨の被害が出ているようですが、皆さま大丈夫でしょうか。
オリンピックが終わり、甲子園では高校野球が始まりました
F1鈴鹿での日本GPの開催こ可否については、まだ発表ありません。
今日の東京は38度の猛暑
夜も熱帯夜で、一日中エアコンなしではいられません。
お盆休み、食事の支度大変ですよね〜
買い物に行くのも暑いし、
作るのも暑いので
なるべく火を使わない
夏向きの献立にしてみました。
8月8日(日)の晩ごはん
＊ガパオライス
＊水菜の肉巻き蒸し
冷しゃぶの形を変えて、レンチン
＊レンチン茄子の麺つゆ和え
＊盛岡冷麺
8月9日(月)の晩ごはん
＊海老チリと青梗菜
バナメイエビ1パック35尾も、殻と背ワタを取る下処理に時間がかかってしまいました
塩胡椒、酒を振って、片栗粉をまぶして少量の油で両面炒めて取り出しておきます。
同じフライパンでチリソースを作ります。
フライパンにニンニク、生姜、豆板醤を炒め、香りが出てきたら、合わせ調味料(鶏ガラスープ、酒、醤油、ケチャップ)を入れ煮たったら、海老を戻し入れ、ネギの微塵切りを加え、水溶き片栗粉でとろみつけ。
＊タコとわかめの胡瓜の酢の物
＊卯の花のチーズおやき
最近のヒットで、よく作ってます。
お惣菜の卯の花にピザ用チーズ、マヨネーズ、片栗粉を混ぜ合わせ、小判型にして、油を引いたフライパンで両面焼きます。
＊たまごスープ（インスタント）
＊ノンフライ鶏の唐揚げ
付け合わせは、レタス、水菜、ブロッコリー、トマト
＊かぼちゃの冷製ポタージュスープ
＊アスパラの豆腐の生姜ネギソース和え
ねぎソースは、生姜とネギの微塵切り、ごま油、砂糖、酢、醤油、すりごまを混ぜます。
油淋鶏のソースにしてもOK
