4連休も最終日
今日も暑いので、家にこもってテレビでオリンピック観戦です。
あっち観たり、こっち観たり、忙しい
時差がないのは嬉しいですね。
昨日は
男子柔道60キロ級で高藤選手が金
女子柔道48キロ級で渡名喜選手が銀
今日は
女子競泳400m個人メドレーで大橋選手が金
スケートボードで堀米選手が金
柔道では、阿部一二三選手と詩選手が兄弟が揃って金
日本の選手の活躍に拍手
夫は日本がメダルを取るたびに
祝杯をあげてました
テレビ観戦しながらのおうちごはん
昨日のお夕飯は
＊メカジキのムニエル レモンバターソース
かぼちゃといんげんのソテー添え
＊トマトと水菜のサラダ
＊筍のチーズ焼き
筍の土佐煮、玉葱、しめじの上にとろけるチーズをかけて焼きました。
レトルトパックのお惣菜を使ったアレンジレシピ参照
トマト、茹でたオクラ、ツナ、大葉をのせて、麺つゆをかけていただきました。
今日の晩ごはんは
＊冷しゃぶ
お皿に水菜、トマト、茄子のソテー、豚しゃぶ、大根おろし、大葉をのせて、山盛りの一品になりました。ポン酢をかけてさっぱり味
茄子と大根おろしと大葉がポン酢に合います！
＊マカロニサラダと豆腐とアボカドのチーズ焼き
食べ頃のアボカドがあったので、
昨日に続き、今日も買い置きのレトルトパック「マカロニサラダ」を使ったアレンジレシピです。
＊竹輪とピーマンのきんぴら
ごま油で竹輪とピーマンを炒め、砂糖と醤油で味付け、すりごまを混ぜて完成。
簡単なので後一品足りない時に便利です。
3時のティータイムに「桃泉果」をいただきました。
母から頂き物のお裾分けです。
シロップに漬けた白桃を丸ごと一個ゼリーで固めた夏のお菓子
袋を開けてお皿に出すと、こんな感じ
味わっていただきました