土曜日は暖かい立冬でした。
お散歩日和だったので、旧古河庭園にバラを観に行ってきました。
日本庭園の紅葉も綺麗でした
多くの種類のバラ、名前もいろいろ
多くの種類のバラ、名前もいろいろ
その中で目に止まったのは「初恋」
古河庭園から飛鳥山に向かって歩くと
平塚神社入り口にあるのが「平塚亭つるおか」
内田康夫の推理小説ドラマ「浅見光彦シリーズ」や伊藤四郎と羽田美智子の「おかしな刑事シリーズ」でお馴染みの和菓子屋さんです。
ドラマのように神社境内に食べる場所はないのでお持ち帰りで、
羽田美智子さん、いや光彦さんのお母さんになった気分でみたらし団子をいただきました。
こんなクイズラリーもやってました。
渋沢栄一クイズラリー
全部で30問！のんびりクイズを解きながら歩いてまだ7箇所しか回ってない
途中で、自転車でクイズだけ写真撮って回っている人と遭遇。マイスター狙う人は違うな！
晩ごはんは、
＊お刺身
＊もずくとオクラと長芋の酢の物
＊さつまいもの甘辛煮バター醤油味
＊焼き椎茸
フライパンで焼いただけ。お醤油たらしていただくと美味しい〜
シンプルが一番！
＊味噌汁（はくさい、油揚げ、わかめ）
そして日曜日の晩ごはんは、
＊スペアリブ
急に思いついたので、一晩漬けるところを1時間しか時間がありませんでした。
漬けダレは、人参・たまねき・ニンニク・生姜のすりおろし、醤油、酒と味噌（ワインの代用）
圧力鍋に油を引き、漬け込んだお肉を両面焼いてから、水と漬けダレを入れて煮立て、アクを取ります。蜂蜜とすだち皮まま刻んで（マーマレードの代用）加え、高圧で12分。
圧力下がってから、水分なくなるまで煮込んで旨旨でした。
煮込んだタレは、ご飯にのせて食べても美味しいです。お酒も進みそう。
＊けんちょう
＊大根葉としらすの卵とじ
大根の葉は塩茹でして刻んでおきます。
胡麻油でしらすと一緒に炒め、酒と醤油で味付け、溶き卵を加えて混ぜます。
＊味噌汁（白菜、わかめ、油揚げ）
土日はあっという間ですね。
また、一週間頑張りましょう！