〈日曜日の晩ごはん〉
お昼にシンガポール料理をたくさん食べたので、夜になってもお腹が空かず、蕎麦と簡単なおかずだけ。私は主食無しにしました。
＊お蕎麦
＊オクラともずくの酢の物
＊青梗菜の卵あんかけ
フライパンで青梗菜を茹で、ザルにあけてから、同じフライパンで餡を作ります。水、鶏がらスープの素、砂糖、酒、醤油、オイスターソースを火にかけ、水溶き片栗粉でとろみ付け。茹でた青梗菜に半分かけて、残りの餡に椎茸、溶き卵をを入れた卵あんをかけます。
思いつきで作ったのが大当たり！
夫には「お店で出せる」
長男も「結構美味しい」
と大好評でした
＊ぶりの塩焼き
＊蓮根の肉詰め
鶏ひき肉におろし生姜、塩胡椒で味付け。片栗粉を振った輪切りの蓮根にひき肉を挟んでフライパンで両面焼き、酒・醤油・味醂を回し入れ蓋をして2、3分。たれを絡めて出来上がり。
＊豆サラダ
レタスとトマトに市販の豆ひじきのサラダを盛り付けただけです。
〈火曜日の晩ごはん〉
＊豚ロース生姜焼き
付け合わせは、レタス、トマト、チンしたじゃがいも
＊キャロットラペ
洒落た名前だけど、人参サラダ
千切りにした人参を、オリーブオイル、酢、砂糖、塩、胡椒て和えて、置いておきます。
人参をたくさん買ってしまったので、消費したくて作りましたが、千切りに手間がかかり、1本分だけ、1回で食べ切りました。
＊卵焼き（出来合い）
＊インスタント味噌汁
いつものお寿司屋さん「貴寿司」お昼は閉まっていて入れず、串揚げ屋さん「源-MOTO-」に行きました。
週替わりメニューの「ミルフィーユ」を注文。
オーダー取ってから作るので少し待たされましたが、揚げたてのサクサクで美味しい
舞茸と明太子を豚薄切り肉で巻いたミルフィーユを3種のタレ（ソース、塩、ポン酢）につけて無言で黙々と食べ10分で完食❗️
昼休み時間中に戻れました
慌ただしい昼休みでしたが、満足満足。
ニャ〜ニャ〜と2匹が擦り寄って、餌のおねだり
