今週も一週間終わった〜
グリーンサラダにオリジナルドレッシング
「バインセオ」とは、ベトナム風オムレツ。
お友達と久しぶりに金曜日お疲れさまランチに行きました。
テラスと繋がった店内は、爽やかな初夏の陽気の今が一番良い季節
最近、お昼はいつもお弁当を買ってきて、一人でそそくさと食べる味気ないランチタイムでしたので、久々にお喋りしながら美味しいものいただけて幸せなひと時でした
季節のスパゲティ は鯖と蕪のトマトソース
蕪の食感が良かったです。
今日のおうち晩ごはんは
料理本から「ツナ入りバインセオ」というのを作ってみました。
もう一品は「ラタトゥイユ」
作り方は、いろいろあるようなので、レシピ検索してみてね。
今回の具は、ツナともやしを耐熱皿に広げ、塩ふって、ラップして、レンチン2分位。
卵の生地は、溶き卵に水・片栗粉、ナンプラー少々、サラダ油を混ぜ合わせたもの。フライパンに薄く広げて両面焼く。後は具を挟むだけ。
タレは、ニンニク（チューブ）、唐辛子の小口切り、レモン汁（ポッカレモンで代用）砂糖、水、ナンプラーを混ぜ合わせたもの。
「ラタトゥイユ」は
ズッキーニ 、ナス、玉ねぎ、パプリカ、しめじ、かぼちゃ などフライパンで炒めて、「ラタトゥイユの素（カゴメ ）」を加えるだけ。
家族の感想は、ナンプラー「臭い」
たまに違うもの作るとコレだ
醤油やケチャップかけて食べてました。
作ったナンプラー入りのタレ、ダダ余り
キッチンに置いておくだけで臭いと嫌われモノ
残ったタレどうしよう