今日の東京、朝から大雨
お籠り日和ですね。
水曜日から溜まっていたおウチごはんをまとめてUP。
4月15日(水)の晩ごはん
＊鱈のアクアパッツァ
フライパンにハーブソルトと胡椒を振った鱈、砂抜きしたあさり、ミニトマト、オリーブオイルをかけて、水1カップ入れて蓋をして煮ます。
アスパラは色が悪くなるので最後に入れて1、2分で火を止めます。
＊オクラと人参のごま和え
＊大根の味噌田楽
圧力鍋で時短
＊市販の茶碗蒸し
仕事お休みだったので、家で3人分の食事の支度。
いつも私が仕事の日は、冷凍食品やインスタント麺など脂っこいものが多いので、あっさりしたものが食べたいというリクエストにお応えして、
＊冷たいお蕎麦
＊長芋ともずくの酢の物
＊大根の味噌田楽（前の晩の残り）
＊ハンバーグ
合挽き肉と木綿豆腐を混ぜ、パン粉を切らしていることに気付き、高野豆腐をおろし金で削って入れました。玉ねぎはみじん切りにしてレンチン、卵1個入れて、手がベトベトになるのでビニール袋に手を突っ込み揉み揉み（ビニールの手袋あればベター）
＊青梗菜のおひたし
＊高野豆腐の煮物
＊あさりの味噌汁
4月17日(金)の晩ごはん
＊鰤の照り焼き
鰤の漬け置きする時間短縮。塩をふった鰤と長葱も一緒フライパンで焼いて、酒、醤油、味醂を入れて絡めます。
＊茄子とピーマンの味噌炒め
＊新玉ねぎとわかめの酢の物
＊笹かま
天気の良いお休みの日に、銀行→買物に出かけたら、街路樹のハナミズキの花がが咲いていました。
白や薄紅色、綺麗ですね。
さて、今日のごはんはどうしようかしら。