今日は長男の誕生日。
職場のお友達の息子さんも今日がお誕生日と聞いてビックリしていたら、おじいちゃんも今日が誕生日という人もいて、あらまあ不思議なご縁を感じてしまいました。
昨日は仕事休みだったので、自家製チャーシューを作りました。
豚ロース肉の表面をフライパンで焼いて、にんにく・生姜・ネギの青い部分を入れて、1時間かけて煮ます。
肉を取り出してから、砂糖、酒、醤油を入れて煮汁が半分くらいになるまで煮詰めてソースを作ります。豚肉と一緒にゆで卵も煮汁につけておきます。
副菜は、ポテトサラダ、もずくと長芋の酢の物。
スープは、野菜と市販のサラダ豆のコンソメ。
長男の誕生日前夜祭のつもりは、自己満足。
無言で食べる我が家のオトコどもでありました
さて、誕生日当日の今日の晩ごはんは平常です。
＊鮭の塩焼き
＊かぼちゃのソテー
＊豚汁
＊小籠包（チルド）
レンチンだけで簡単だけど、皮が分厚くてイマイチでした
土日の晩ごはんは
＊えのき茸とニラとわかめの卵スープ
＊豆腐
＊蒸かし芋
＊茄子とピーマンの麺つゆ炒め煮
＊絹揚げ焼き
チーズとしらすと海苔トッピング
＊辛子明太子
真冬の寒さになり、インフルエンザも流行ってきているようです。
体調管理に気をつけて、頑張りましょう！