一昨日10月17日(木)の晩ごはん
＊蓮根と鶏つくねの甘酢あん
スーパーで買ったお惣菜「鶏の唐揚げと蓮根の甘酢あん」が家族3人分には少し足りなかったので、蓮根とパプリカと焼き鳥のつくね2本を足してリメイクしました。
半月切りにした蓮根を炒め、水を入れ蓋をして蓮根が柔らかくなったら、パプリカ、鶏つくねを加える。甘酢（砂糖、酒、酢、醤油）を入れ、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ完成。
＊高野豆腐（スーパーのお惣菜）
＊ソーセージとキャベツのナムル
粒マスタードが無かったので、茹でたキャベツを塩胡椒、オリーブオイル、酢で和えました。
ドアを開けてみるとベッドに人が寝てる
何の連絡もなく、未明に帰省したようでびっくり
年休を取って5連休なんだそうです。
でも家にいるのは土曜までで、日曜から旅行だとか。
夕飯は、次男のリクエストでオムレツにしました。
＊和風オムレツ
＊長芋とオクラの酢の物
＊味噌汁（茄子、わかめ）
＊栗ごはん（冷凍保存しておいたものを解凍）
普段はろくなもの食べてないみたいで、
「豪華な家庭料理だ」と喜んでくれました
気がつくと、街路樹の金木犀が咲き始めていました。いい香りですね〜
