次男が旅行に行ってしまい、
昨日のお夕飯は、夫と二人だけだったので、
冷蔵庫の中の残り物で済ませました。
先週の金曜夜から京都、大阪、名古屋と旅行中でした。台風から逃げて西から東へ移動、名古屋から新幹線の指定が残り２席だったそうです。座ってこられてよかった。
あるもので30分で急いで作った息子の晩ごはんは、
＊冷しゃぶサラダ
＊レンチン茄子
＊オクラともずくの酢の物
＊竹輪きゅうり
帰りにスーパーでお寿司を買い、
もう一品は、今日のキューピー３分クッキングレシピ「夏野菜と豚肉の焼きづけ」
シシトウの代わりにピーマン、タレは麺つゆにおろし生姜を入れました。
簡単で美味しかったので、また作ってみたいです。
お盆休みもあと2日
台風一過の猛暑日になりそうです。
何もしないで終わりそう