昨日の晩ごはん
全体的に茶色くなってしまいました
＊鶏胸肉と冬瓜の塩麹炒め
前日から塩麹と混ぜ合わせて冷蔵庫に入れておいた鶏胸肉をフライパンで冬瓜と一緒に炒め、塩胡椒し、蓋をして冬瓜が煮えたら出来上がり。
＊牛蒡と人参と豚肉の煮物
＊切り干し大根（スーパーのお惣菜）
＊野菜スープ
ブロッコリーの茎、レタスの外側の葉など捨てずに利用。
デザートは頂き物のマンゴー
真ん中の種がなかなか取れず、悪戦苦闘
よく写真で見るようなサイの目に切ってみましたが、ちょっと違うような…
皮は剥かず外側に開いて、スプーンですくい取っていただきました。
切りにくくて食べにくい
食べ方間違ってるのかな。
流しに立って、種しゃぶっちゃいましたよ
＊麻婆茄子
中華鍋に油とニンニク、輪切り唐辛子を入れ、挽き肉、人参、ネギ、茄子、ピーマンを炒める。中華スープ（鶏がらスープ）、生姜、酒、醤油、豆板醤、オイスターソース、甜麺醤など家にある中華調味料を適当に入れて煮る。塩胡椒し、水溶き片栗粉でとろみ付けて出来上がり。
＊長芋とめかぶの酢の物
＊刺身こんにゃく
＊野菜スープ（昨日の残り）
＊胡瓜の漬物
