土曜日の晩ごはん
＊ゴーヤチャンプルー
＊鰹の生姜煮
＊しじみの味噌汁
＊スペアリブ
圧力鍋に付いていたレシピを見て作りました。
酒、醤油、味醂、生姜、にんにく、玉ねぎ、人参のすりおろしに漬けたお肉を両面焦げ目がつくくらい焼き、水と赤ワイン、マーマレード、漬け汁と一緒に煮ます。赤ワインとマーマレードがなかったので、代わりに料理酒と柚子茶を入れました。
＊かに玉
＊ほうれん草のお浸し
月曜日の晩ごはん
＊メカジキのソテー
＊大根と鶏肉の煮物
＊エシャレットのチーズ豚肉巻き
初めてのエシャレット料理。
らっきょのような、ネギのような、一口食べたら、噛みきれず、中身だけ出てきてしまいました
＊冷奴
エシャレットの葉を刻み、ごま油、醤油、鶏がらスープの素、ラー油を混ぜ合わせたタレをかけました。
