今週も一週間お疲れ様でした。
昨日の晩ごはんは
＊レンジで鶏胸肉しそチーズ巻き
付け合わせは、レタス、ベビーリーフ、ミニトマト、スナップエンドウ
【作り方】
①鶏胸肉の真ん中に包丁入れて観音開きにして半分の厚さにし、広げる。
②塩胡椒し、しそ、スライスチーズをのせて、ラップに包んで巻く。
③深めの耐熱皿にのせレンジで10分くらい。
（チーズが溶けて出てきた汁はとっておき、盛り付けた後でかけます。）
④ラップを剥がし、冷ましてから切る。
＊アボカドと海老のサラダ
茹でた海老、スライスした玉ねぎ、アボカドをハーブソルト、粒胡椒、オリーブオイル、バルサミコ酢で合えました。
＊ミネストローネ
スープは簡単にキャンベルの缶詰を使いました。
