今週は猛暑が続いていますね〜
晩ごはん一品か二品しか作れません
8月1日(水)の晩ごはん
＊鶏肉とかぼちゃのカレーソテー
＊モロヘイヤのおひたしと納豆
＊冬瓜のそぼろあんかけ（母からの差し入れ）
その他残り物とスーパーのお惣菜
＊鱈のあんかけ
＊蓮根のチーズはさみ焼き
＊納豆とインスタント味噌汁
夏らしい和菓子をいただきました。
8月3日(金)の晩ごはん
＊鶏肉と夏野菜のさっぱり煮
かぼちゃ、茄子、オクラの順に下茹でして取り出し、同じ湯に鶏肉を入れ表面の色が変わったら取り出します。
別の鍋にだし汁、醤油、酒を入れて火にかけ、鶏肉、かぼちゃ、茄子、オクラと、煮えにくいものから順に入れて煮ます。
あっさりして優しいお味です。
＊水菜と鶏そぼろの塩炒め
鶏ひき肉を生姜とニンニクで炒め、水菜を入れてさっと炒め、塩胡椒、胡麻油で味付け。
＊スーパーお惣菜のポテトチーズ明太焼き
両口屋是清の水羊羹ささらがた すいか
見た目もスイカ、味もスイカ
皮に縞模様も入ってるんです。
季節感を味わえる和菓子、いいですね〜
写真撮る前に一口食べちゃいました
