7月25日（水）の晩ごはん
＊海老チリと青梗菜
＊長芋とオクラの三杯酢和え
＊長芋炒め焼き
フライパンで両面焼いてしそと胡麻をトッピング。ポン酢で味付け
＊かき玉汁
＊鶏胸肉の大葉チーズ包み焼き
＊夏野菜のラタトゥイユ
圧力鍋で作りました。
オリーブオイルでにんにく、ベーコンを炒め、玉ねぎ、人参、パプリカ、茄子、ピーマン、ズッキーニなど入れ、油が回ったら、トマト、コンソメスープ、塩胡椒を加え、圧力かけて煮ます。
オイスターソース少々加え味を整えました。
仕事の行き帰りに自転車で通る都電沿いの道、
オシロイバナが咲いています。
子供の頃、都電沿いに咲いていたオシロイバナの花を摘んで色水を作ったり、種を拾って潰して白粉を作って遊んだりしたなぁ〜
今でも、オシロイバナの前でしゃがんでいる親子を見ると懐かしく感じます。