日曜日に長男が帰ってきたので
今週から3人分の晩ごはんです
2人なら出来合いで済ませられましたが
3人分だとそういうわけにもいかず
暑いので、なるべく簡単なものを作りました。
＊鯖の味噌漬け焼き
＊チンかぼちゃ
切ってレンジでチンしただけ
＊オクラ納豆のおかかかけ
＊大根の皮と人参のきんぴら
大根の皮は切って冷蔵庫で保存してあったものを使いました。
＊茄子とわかめの味噌汁
＊しゃぶしゃぶ温野菜サラダ
茹でた人参、もやし、ニラの上に豚ロースしゃぶしゃぶのせてポン酢でいただきました。
＊ツルムラサキのおひたし
茹でて切っておかかかけただけ。
＊さつま揚げ（イカ天）
オーブントースターで焼いて、正月醤油でさっぱりと
＊さつま揚げとこんにゃくのきんぴら
余ったさつま揚げをこんにゃくと人参と一緒に、唐辛子とごま油で炒め、酒・醤油・みりんで味付け。
毎日同じようなものだわ〜