月曜日
*サーモンのソテー
*ポトフ
*チンかぼちゃ
*はんぺんのチーズはさみ焼き
*豚ヒレのチーズピカタ
*ほうれん草のおひたし
*残りのポトフ
*赤魚の粕漬け焼き
*ピーマンとパプリカの塩昆布炒め
*さつまいもと仙台麩の煮物
今日は
最初に豆腐を炒め、焦げ目がついたら取り出しておきます。豚肉といっしょに、玉ねぎ、キャベツ、人参も炒め、塩して絞ったゴーヤを加え、酒、醤油、みりんで味付け。オイスターソース入れてもOK。豆腐を戻し入れます。真ん中を空けて、溶き卵を入れ、固まってきたらかき混ぜます。背最後に胡麻油で風味付け。鰹節ふっても美味しいですよ。
*中華スープ
鶏がらスープの素を使って、具は椎茸、わかめ、ネギ、卵を入れました。
*もやしのおひたし
茹でて、すり胡麻、お醤油かけていただきます。
焼いた油揚げをのせても美味しいです。
もう一品足りない時によく作ります。



