昨日と今日の晩ごはん〜秋の夜長は夜更かし
昨日は、
＊鰆の西京焼き
コンロのグリルで網焼き。「魚焼き」-「切身」-「弱火」でオート。タイマーセットしなくても、お任せで焦げることなく美味しく焼けました。
＊牛蒡の煮物
圧力鍋で人参と一緒に煮て、蓋を開けてから、牛肉加えて煮ました。
＊揚げシュウマイ（スーパーのお惣菜）
今日は、
＊麻婆茄子
①豚ひき肉を胡麻油、生姜、豆板醬で炒め、人参、茄子、長ネギ、パプリカ、ピーマンを加えて炒めます。
②水、鶏がらスープの素を入れて蓋をして煮ます。
③醤油、酒、オイスターソースで味付け、最後に水溶き片栗粉でとろみ付け。
＊大根と鶏手羽元の煮物
今日も圧力鍋活用。
①手羽元は予めフライパンで焼いておく。
②圧力鍋に大根、①の手羽元、水、だしの素、砂糖、酒、醤油、味醂、酢を入れて蓋をし、圧力かけて15分煮ます。
③自然放置し、圧力抜けたら盛り付け、ゆで卵を添えました。
仕事帰りに買い物して帰宅すると、待ち構えて出迎える母。
私が一息ついてお菓子など食べていると、横でいろいろ1日の出来事話してくる。
一人にさせてくれ〜って思いながら気の無い返事。
奥さんの話を聞き流す、旦那さんの気持ち、よーくわかります(^_^;)
母が退散したかと思ったら、夫が帰宅💦
急いでご飯の支度し、食べ終わって、夫が寝てからやっと一人のくつろぎタイム。
秋の夜長、ついつい夜更かししちゃうのよね〜
贅沢な悩みですかね。
昨日は、
＊鰆の西京焼き
コンロのグリルで網焼き。「魚焼き」-「切身」-「弱火」でオート。タイマーセットしなくても、お任せで焦げることなく美味しく焼けました。
＊牛蒡の煮物
圧力鍋で人参と一緒に煮て、蓋を開けてから、牛肉加えて煮ました。
＊揚げシュウマイ（スーパーのお惣菜）
今日は、
＊麻婆茄子
①豚ひき肉を胡麻油、生姜、豆板醬で炒め、人参、茄子、長ネギ、パプリカ、ピーマンを加えて炒めます。
②水、鶏がらスープの素を入れて蓋をして煮ます。
③醤油、酒、オイスターソースで味付け、最後に水溶き片栗粉でとろみ付け。
＊大根と鶏手羽元の煮物
今日も圧力鍋活用。
①手羽元は予めフライパンで焼いておく。
②圧力鍋に大根、①の手羽元、水、だしの素、砂糖、酒、醤油、味醂、酢を入れて蓋をし、圧力かけて15分煮ます。
③自然放置し、圧力抜けたら盛り付け、ゆで卵を添えました。
仕事帰りに買い物して帰宅すると、待ち構えて出迎える母。
私が一息ついてお菓子など食べていると、横でいろいろ1日の出来事話してくる。
一人にさせてくれ〜って思いながら気の無い返事。
奥さんの話を聞き流す、旦那さんの気持ち、よーくわかります(^_^;)
母が退散したかと思ったら、夫が帰宅💦
急いでご飯の支度し、食べ終わって、夫が寝てからやっと一人のくつろぎタイム。
秋の夜長、ついつい夜更かししちゃうのよね〜
贅沢な悩みですかね。