あっさり大人の晩ごはん

あっさり大人の晩ごはん

今晩は、夫婦二人だけのお夕飯なので、
簡単あっさり和食です。

＊しらす丼
釜揚げしらすに、大根おろしと大葉をのせてお醤油少しかけると旨旨
＊焼き茄子
グリルで10分位よく焼くと、皮がスルッと綺麗に剥けます。
＊かぼちゃ煮
＊市販の茶碗蒸し
＊新生姜の甘酢漬け
夫が大好きな新生姜の季節、この時期だけ家で作ります。
砂糖、酢、塩を火にかけ甘酢を作っておきます。
新生姜の皮剥きはスプーンでガリガリ(^^;;
薄切りにした新生姜に塩して、熱湯で茹でます。茹で加減はお好みでざるにあけ、よく水を切って甘酢に漬けます。

昨日の晩ごはんは
＊鮭のソテー
＊野菜のソテー（かぼちゃ、エリンギ、茄子）
＊タコとポテトのローズマリー炒め
＊もずく胡瓜
＊さつまいもの天麩羅（スーパーのお惣菜）
油物ばかりでした(･_･;

#おうち晩ごはん #新生姜 #焼き茄子 #しらす丼