今日の晩ごはん〜海老チリ☆キャベツの卵炒め
＊海老チリ
スーパーでブラックタイガーがお買い得だったので、3日ぶりに帰宅する長男が好きな海老チリにしました。
①海老は殻と背ワタを取り、塩と酒をふっておく。
②①に片栗粉をつけて炒めて取り出しておく。炒めすぎないように注意
③フライパンに生姜みじん切り、にんにくチューブ、豆板醤、ケチャップを入れて炒める。
④香りが出てきたら、みじん切りのね玉ねぎ、長葱を加え、炒める。
⑤水、鶏がらスープの素、酢少々入れて、煮立ったら②の海老を戻し入れ、ごま油で風味つけて完成。
素材の海老が良かったので、プリプリで美味しかったです(^o^)
＊キャベツの卵炒め
①キャベツは適当な大きさにザク切り(手でちぎってもOK)
②卵2個でスクランブルエッグを作り、取り出しておきます。(菜箸で大きくかき回し、半熟でOK)
③キャベツを炒め、中華だしの素(鶏がらスープの素)を入れて蓋をし、蒸し焼き。
④キャベツがしんなりしたら、②の卵を戻し入れ、味をみて足りなかったら塩胡椒する。
シンプルでキャベツの甘みが美味しいですよ。桜エビや、ベーコンを入れてもいいですね。
#エビチリ #海老チリ #キャベツ #卵炒め
＊海老チリ
スーパーでブラックタイガーがお買い得だったので、3日ぶりに帰宅する長男が好きな海老チリにしました。
①海老は殻と背ワタを取り、塩と酒をふっておく。
②①に片栗粉をつけて炒めて取り出しておく。炒めすぎないように注意
③フライパンに生姜みじん切り、にんにくチューブ、豆板醤、ケチャップを入れて炒める。
④香りが出てきたら、みじん切りのね玉ねぎ、長葱を加え、炒める。
⑤水、鶏がらスープの素、酢少々入れて、煮立ったら②の海老を戻し入れ、ごま油で風味つけて完成。
素材の海老が良かったので、プリプリで美味しかったです(^o^)
＊キャベツの卵炒め
①キャベツは適当な大きさにザク切り(手でちぎってもOK)
②卵2個でスクランブルエッグを作り、取り出しておきます。(菜箸で大きくかき回し、半熟でOK)
③キャベツを炒め、中華だしの素(鶏がらスープの素)を入れて蓋をし、蒸し焼き。
④キャベツがしんなりしたら、②の卵を戻し入れ、味をみて足りなかったら塩胡椒する。
シンプルでキャベツの甘みが美味しいですよ。桜エビや、ベーコンを入れてもいいですね。
#エビチリ #海老チリ #キャベツ #卵炒め