今日のお昼ごはん〜冷凍あなご飯と夏野菜の素揚げ

今日のお昼ごはん〜冷凍あなご飯と夏野菜の素揚げ

冷凍庫に買い置きしてあった穴子飯をチンして解凍。
お野菜は、冷蔵庫に残っていたかぼちゃ、茄子、ピーマン、ズッキーニを素揚げして、シソをのせて、麺つゆかけました。
赤と黄色のパプリカがあったら彩よかったのですが、昨日使い切ってしまってなかった〜(´･_･`)
昨日の残りの豚ヒレピカタ。
あとは、粉末だしの素に醤油、ネギ、とろろ昆布を入れて即席すまし汁。

お昼から揚げ物作っちゃったから、夜は焼き物、煮物かな。

#素揚げ #穴子飯