今日の晩ごはん〜麻婆豆腐

今日の晩ごはん～麻婆豆腐

＊麻婆豆腐
胡麻油、生姜、豆板醤、唐辛子、その他冷蔵庫にあった中華調味料（豆豉醬、オイスターソース等）で豚挽肉を炒め、色が変わってポロポロになったら鶏ガラスープか中華スープの素と水、みじん切りネギ入れて煮たてる。大きめにさいの目切りにした豆腐を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉てトロミ付けて出来上がり。

＊中華サラダ
マロニーちゃん、胡瓜、炒り卵（錦糸卵より簡単）、蒸し鶏（ハムの代わりに市販の蒸し鶏）を醤油、酢、味醂、顆粒中華スープの素を合わせたドレッシングで和える。

＊新ごぼうの甘辛炒め煮
牛蒡は下茹でし、アク抜き。胡麻油で炒めてから、砂糖、酒、醤油、味醂を絡ませながら汁が無くなるまで煮る。

＊春巻き（スーパーのお惣菜）
息子用に買ったけど、麻婆丼でお腹いっぱいになり、残ってしまいました(´･_･`)


#麻婆豆腐 #中華サラダ #新ごぼう