長崎島原そうめん

長崎島原そうめん

今日のお昼は、以前食べた長崎の素麺を思い出し、真似して作ってみました。

出汁はスーパーで売ってるあご出汁の素を使いました。
焼いた薩摩揚げをのせて、冷蔵庫にあったオクラとカニかま、小葱をトッピング。
薄味なので、柚子胡椒で味にアクセントをつけていただきます。
今日は暑いので、冷たいお出汁で冷やし素麺にしました。

#冷やし素麺 #長崎 #薩摩揚げ