今日の晩ごはん
＊ロールキャベツ
キャベツは一枚ずつはがして、耐熱容器に入れて蓋してレンジでチン。
今日は買い置きの豚挽肉にみじん切りの玉ねぎ、卵、塩胡椒を混ぜ合わせ、キャベツで包み、濃いめのコンソメスープにお醤油たして煮込みました。
＊茄子とピーマンとパプリカの炒め煮
胡麻油で炒め、麺つゆを入れて蓋して、しんなりしたら、生姜すりおろし、おかかを入れて混ぜ合わせ出来上がり。
＊豆腐のキムチのせ
ロールキャベツ、包むのが面倒だったけど、お腹すかせて帰ってきた次男が美味しいって言ってくれたので、作ってよかった(^^)
#ロールキャベツ
