今日の晩ごはん

今日の晩ごはん

珍しく4人揃っての夕食


＊コロッケ
買ってきました
＊明日葉とツナのわさびマヨポン和え
＊明日葉とワカメのかきたま汁
＊焼きそば
近所の田植えで振る舞われたもののお裾分けいただきました。


八百屋さんで明日葉を売っていたので、初めて明日葉料理にチャレンジ。
茎から茹で、葉もさっと茹でたら、水にさらして、刻みます。
葉の部分は、ツナ缶とマヨネーズ、わさび、ポン酢で和えました。
茎の部分は、フードプロセッサーで細かくして、茹で汁も使い、チキンスープの素を入れて、ワカメと溶き卵を加え、かきたま汁にしました。
春菊や三つ葉のように、ちょっと苦味と香りにクセがありますが、息子たちも食べてくれました(^^)

#明日葉