今日の晩ごはん

今日の晩ごはん

＊ぶりの照り焼き
今日は、天然モノの美味しそうな鰤が特売だったので、塩、酒、醤油、みりんに漬けて、グリルで焼きました。

＊大根の煮物


＊春キャベツとむきエビのマリネ
①ザク切りにしたキャベツをオリーブオイルでさっと炒め、水をたして海老を加え、蓋をして蒸し煮にする。
②ボールで酢、オリーブオイル、塩、①を入れて混ぜ合わせる。

＊しめじとレタスのかきたま汁
葉物が高いので、レタスの外側の固い葉も捨てるのは勿体無いから、汁物に入れてしまいます。