今日の晩ごはん
＊まきまき酢豚
「ボンメルシィ！スクール」2004春号参照
①豚こま、酒と醤油で下味つけてクルクル巻いて、ころも（水・小麦粉・塩を混ぜる）をくぐらせて、少量の油をひいたフライパンで表面をカリッと焼き、取り出しておきます。多少バラバラになっても気にしない(^^)
②人参、玉ねぎ、茹でた筍を炒め、豚肉を戻し入れ、長ネギ、椎茸、ピーマンを加えて炒めます。
③最後に甘酢（砂糖、酒、酢、醤油、ケチャップ）を入れて混ぜ合わせます。（水っぽかったら片栗粉でトロミをつけ）
＊豆腐とトマトの中華サラダ
＊わかめと卵のスープ
#豚こま #酢豚
