今日の晩ごはん
＊メカジキのソテー
クレイジーソルトふりかけて、オリーブ油で焼きます。残りの油に醤油入れてかけます。お皿が寂しかったので茹でたインゲン添えました。
＊麻婆茄子
冷蔵庫にあった残りのパプリカ入れて、長ネギ入れるの忘れた(>_<)
ごま油で生姜、ニンニク炒め、豆板醤、甜麺醤、豚挽肉を入れる。肉の色が変わったら、人参、茄子、ネギ、最後にピーマン（パプリカ入れてもOK）炒める。水、中華味コンソメまたはキチンコンソメ入れて、茄子がしなっとなったら、酒、醤油、味醂で味付け、最後に水溶き片栗粉でトロミ付け。
調味料はお好みで適当に(^^)
＊豆腐
＊笹かまぼこ
#メカジキ #麻婆茄子
