酢豚酢豚今週も一週間お疲れ様でした。今日のお夕飯は、酢豚、中華クラゲと胡瓜ともやしのサラダ、かぼちゃの素揚げ。酢豚の豚肉は、豚ヒレでも、コマ切れ肉重ねてくるくる巻いてもOK。塩胡椒で下味付けた後、溶き卵混ぜて、片栗粉つけて、多めの油で炒めて取り出しておきます。野菜を炒めてからお肉を戻し入れ、最後に味付け。今日はクックドゥーを使いました。豚肉炒める前に、同じフライパンでかぼちゃの素揚げ、酢豚に入れる人参も素揚げしておきました。油摂り過ぎだねf^_^;)#酢豚
