本日のレシピ
《かぼちゃのスープ》
1.薄切りにしたかぼちゃを予めレンジでチンして、柔らかくしておきます。
2.玉ねぎをバターでよく炒め、コンソメスープで煮詰めます。
3.フードプロセッサー(ミキサー)に1と2を入れてスイッチオン。よく混ざり合ったら鍋に出し、牛乳で薄めて出来上がり。
4.冷蔵庫で冷やしていただきます。
《メカジキのソテー》
1.メカジキはクレイジーソルトかけてオリーブオイルで焼くだけ。
2.付け合わせのバジルソースのペンネは、スィートバジルの葉をすり鉢ですり潰し、すりおろしニンニクとオリーブオイルを混ぜて作ったソースを塩茹でしたパスタにからめました。
（昨日見たTV「アリスのおいしい革命」の影響受け、早速小さなすり鉢を100均で見つけ、作ってみました。バジルは、バッタに食べられ、数枚しか収穫できなかったので買ってきました^^;）
《かぼちゃのスープ》
1.薄切りにしたかぼちゃを予めレンジでチンして、柔らかくしておきます。
2.玉ねぎをバターでよく炒め、コンソメスープで煮詰めます。
3.フードプロセッサー(ミキサー)に1と2を入れてスイッチオン。よく混ざり合ったら鍋に出し、牛乳で薄めて出来上がり。
4.冷蔵庫で冷やしていただきます。
《メカジキのソテー》
1.メカジキはクレイジーソルトかけてオリーブオイルで焼くだけ。
2.付け合わせのバジルソースのペンネは、スィートバジルの葉をすり鉢ですり潰し、すりおろしニンニクとオリーブオイルを混ぜて作ったソースを塩茹でしたパスタにからめました。
（昨日見たTV「アリスのおいしい革命」の影響受け、早速小さなすり鉢を100均で見つけ、作ってみました。バジルは、バッタに食べられ、数枚しか収穫できなかったので買ってきました^^;）