ワカサギ釣りが解禁になる時期ですね。
今日の晩御飯は、ワカサギが安く売ってたので、天ぷらにしました。
家で天ぷら揚げるの何ヶ月ぶりだろう?
他は、かぼちゃ、ピーマン、なす、玉ねぎと人参と桜エビのかき揚げ。
インゲン、舞茸も揚げるつもりだったのに、
息子の塾の時間に間に合わず、時間切れ。
それでも、家で天ぷら作ると山のように出来てしまいました。
揚げてるだけで油吸ってお腹いっぱい。
お好みで、天つゆか、わさび塩で召し上がれ。
明日のお弁当も天ぷらだな。
【おまけ】
「公魚」と書くのは、江戸時代、常陸国麻生藩が11代将軍家斉に年貢としてワカサギを納めたことに由来する。