赤じそジュース

今日は、お仕事もなく、家でまったり。

先日、お花の先生から赤じそジュースの作り方を教えていただいたので、家で作ってみました。

2Lの水に、クエン酸がなかったので、代わりに米酢2カップを入れ、火にかけます。
沸騰してきたら、赤じその葉1袋分を入れると、鮮やかな赤紫色になります。
2-3分煮出したら、赤じその葉を取り出し、こします。
砂糖500-800g(ちょっと控えめにしておきました)を入れて20-30分煮詰めたら出来上がり。
常温で保存可能。
ガラス瓶2本文も出来てしまいました。

母にもおすそ分け。

水や炭酸で割って飲んだら、さっぱりしておいしぃ～
サワーにしても美味しそう