帰宅したら焼くだけのおかず一品ご紹介。
豆腐のキッシュ風
①豆腐を水切り（豆腐の種類はなんでもあり）
②玉ねぎを耐熱皿にきざんで並べる
③水切りした豆腐をぐちゃぐちゃにして玉ねぎの上にのせる
④卵１個に対して牛乳５０ｃｃ(耐熱皿の大きさに応じて足してね）をまぜる。味付けは塩コショウで。。。
④豆腐の上から流し込み、とろけるチーズとパン粉をのせてセット完了
仕事から帰ってきたらオーブン（魚用のグリルでもＯＫ）で焼く
終了～♪
見た目よりあっさりしてます。
豆腐はチンするのが面倒くさいので、朝仕事に行く時にざるに入れておけば帰宅した時には
パキパキになってます。その日の夕食には間に合わないので、夜寝る前に上の過程をする際
使えば時短時短。。。
子供の塾がある時は、準備してる時間もないので結構重宝しているメニューですね。
グリルに入れて焼いている時間に、お肉でも炒めてサラダを作れば十分だろ～。
